IL BEST SELLER
Da Taverna Trastevere, la Carbonara non è solo un piatto, ma una dichiarazione d’amore verso la cucina romana. Il nostro best-seller si distingue per la sua ricchezza di gusto, i profumi avvolgenti e l’armonia dorata dei colori, perfettamente bilanciati. È un’icona gastronomica, un’esperienza indimenticabile che vale la pena provare almeno una volta nella vita.
Radicata nella tradizione e preparata con rispetto assoluto per la ricetta originale, la nostra Carbonara utilizza pochi ingredienti—ma scelti con cura e valorizzati con precisione. Questa semplicità , quando eseguita con maestria, diventa un’espressione straordinaria dell’identità romana.
IL BEST SELLER
LA CARBONARA
La Carbonara è senza dubbio il best seller del nostro ristorante. Un piatto ricco di profumi e sapori, con un'armonia di colori che si amalgamano alla perfezione, è un vero piacere culinario, un emblema della cucina romana che vale la pena assaggiare almeno una volta nella vita. La sua ricetta tradizionale utilizza pochi e semplici ingredienti, che combinati nel modo giusto creano una vera sinfonia di sapori.
IL BEST SELLER
LA CARBONARA
La Carbonara è senza dubbio il best seller del nostro ristorante. Un piatto ricco di profumi e sapori, con un'armonia di colori che si amalgamano alla perfezione, è un vero piacere culinario, un emblema della cucina romana che vale la pena assaggiare almeno una volta nella vita. La sua ricetta tradizionale utilizza pochi e semplici ingredienti, che combinati nel modo giusto creano una vera sinfonia di sapori.
Lo spaghettone fresco fatto in casa, il guanciale croccante, la spolverata di Pecorino Romano DOP, insieme alla nostra mantecatura, delizieranno il vostro palato. La scelta di ingredienti di alta qualità tutti provenienti da Roma e il fedele rispetto della ricetta originale, senza variazioni o compromessi, è per noi di fondamentale importanza per ottenere i migliori risultati.
GUANCIALE
PECORINO
UOVA
Deliziosa
Tradizionale
CARBONARA A MILANO: IL NOSTRO BEST SELLER
We use homemade fresh spaghettoni, crafted daily in our kitchen for the perfect texture.
Our crispy guanciale brings depth and intensity, while the Pecorino Romano DOP adds a
sharp, savory finish. Finally, our signature creaming technique binds it all together
into a velvety, luscious sauce that will linger in your memory.
Every element is sourced directly from Rome, because authenticity matters. No shortcuts,
no reinterpretations – just the original Carbonara, exactly as it was meant to be.
PRENOTAZIONE ONLINE
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LONDRA
112 St John’s HI, London SW11 1SJ, UK
Mon- Thu: 12:00 – 15:00 / 18:00 – 22:00
MILANO
Via Statuto, 16, 20121 Milano
Tutti i giorni: 12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:00
