TRASTEVERE
TRASTEVERE
Originali,
Romani
Tradizionali
RISTORANTE ROMANO A MILANO
Presso Taverna Trastevere crediamo che il vero fascino di una trattoria romana risieda nella semplicità e nella cura verso ingredienti di altissima qualità. Questa filosofia guida non soltanto la nostra cucina, ma anche il nostro servizio: caloroso, autentico e volto alla gioia di condividere un pasto indimenticabile. Ogni pietanza è espressione di profondo rispetto per la tradizione culinaria italiana, dalla pasta fresca fatta a mano alle ricette romane senza tempo, tutte fedelmente preparate senza reinterpretazioni. E la nostra pizza in stile romano, cotta secondo il metodo originale, garantisce croccantezza, fragranza e gusto in ogni fetta.
Originali,
Romani
Tradizionali
Siamo convinti che la bellezza della cucina romana risieda nella sua semplicità e nella qualità degli ingredienti utilizzati, e il nostro servizio è pensato per rispecchiare questa filosofia, mettendo al centro l’esperienza gastronomica e il piacere di condividere momenti unici a tavola.
Originali,
Romani, Tradizionali
Siamo convinti che la bellezza della cucina romana risieda nella sua semplicità e nella qualità degli ingredienti utilizzati, e il nostro servizio è pensato per rispecchiare questa filosofia, mettendo al centro l’esperienza gastronomica e il piacere di condividere momenti unici a tavola.
Ci impegniamo a offrire la vera cucina romana rispettando le tradizioni italiane, dalla pasta fresca fatta in casa, alle ricette originali delle pietanze romanesche senza variazioni. Da non perdere inoltre, per la sua croccantezza, la pizza Romana cotta secondo il metodo originale, che ne esalta l’essenza, la fragranza e il sapore.
UNA PASSIONE, DUE CITTÀ
Il nostro amore per la cucina romana ha mosso i primi passi a Londra, dove abbiamo aperto il ristorante originale nel cuore di Clapham. Qui abbiamo infuso ogni piatto con la nostra passione e il nostro patrimonio gastronomico, conquistando il pubblico britannico con l’inconfondibile spirito di Trastevere. Grazie a quel successo, abbiamo scelto di portare la nostra anima romana anche a Milano, nel vivace ed elegante quartiere di Brera, per proseguire la nostra storia. Sia a Londra sia a Milano, vi invitiamo ad entrare e vivere l’essenza di Roma.
UNA VOCAZIONE, DUE SEDI
We have long since brought our Italian spirit to British people by opening the historical headquarters of our Italian restaurant in London and by pouring our hearts and knowledge of Roman Cusine in each one of our dishes. However, after this successful adventure we’ll be opening in Milan-Brera too. We’ll be waiting for you in 2024.
CHI SIAMO
UNA STORIA DI AMICIZIA E SAPORI
Amici di lunga data e ora soci in affari, Nicolas Vaporidis e Alessandro Grappelli hanno trasformato un sogno condiviso in un progetto culinario di successo. Dal 2019, Taverna Trastevere accoglie gli ospiti con ospitalità sincera e un’atmosfera informale, dove il cibo è sempre protagonista. Il loro legame si rafforza grazie all’amore comune per la cucina romana: ogni giorno selezionano con cura ingredienti provenienti dai migliori mercati di Roma, presentando un menù a quattro mani pensato per risvegliare ricordi, emozioni e appetito. Il risultato va oltre un semplice pasto: è un viaggio nell’anima artistica e cosmopolita di Trastevere, qui a Milano. Lasciatevi avvolgere dal calore e dall’autenticità dell’ospitalità romana.
CHI SIAMO
UNA STORIA DI AMICIZIA
Amici nella vita e soci in affari, Nicolas Vaporidis e Alessandro Grappelli, lavorando insieme hanno portato al successo Taverna Trastevere in pochissimi anni. Immersi nella cornice londinese di Clapham dal 2019, vi accolgono con un servizio attento e cortese, senza fronzoli, gli ospiti sono i veri protagonisti dello spettacolo culinario che ogni giorno va in scena grazie a tutto il loro staff. La cucina romana è una passione che li unisce da sempre, tutti i giorni portano in tavola ingredienti tradizionali accuratamente selezionati dai migliori mercati di Roma in un menu a 4 mani studiato per vivere un’esperienza gastronomica unica, ricreando così l’autentica atmosfera magica che si respira nell’artistico quanto cosmopolita quartiere di Trastevere. Senza accorgerti sarai travolto da un’ondata di romanità, che ti scalderà il cuore facendoti sentire nella città eterna nonostante la distanza.
CHI SIAMO
UNA STORIA DI AMICIZIA
Amici nella vita e soci in affari, Nicolas Vaporidis e Alessandro Grappelli, lavorando insieme hanno portato Taverna Trastevere al successo in pochissimi anni. Immersi nella cornice londinese di Clapham dal 2019, vi accolgono con un servizio attento e cortese, senza fronzoli, gli ospiti sono i veri protagonisti dello spettacolo culinario che ogni giorno va in scena grazie a tutto il loro staff. Senza accorgertene sarai travolto da un’ondata di romanità, che ti scalderà il cuore facendoti sentire nella città eterna nonostante la distanza.
CHI SIAMO
UNA STORIA DI AMICIZIA
Amici nella vita e soci in affari, Nicolas Vaporidis e Alessandro Grappelli, lavorando insieme hanno portato Taverna Trastevere al successo in pochissimi anni. Immersi nella cornice londinese di Clapham dal 2019, vi accolgono con un servizio attento e cortese, senza fronzoli, gli ospiti sono i veri protagonisti dello spettacolo culinario che ogni giorno va in scena grazie a tutto il loro staff. Senza accorgertene sarai travolto da un’ondata di romanità, che ti scalderà il cuore facendoti sentire nella città eterna nonostante la distanza.
LO CHEF
PIATTI ROMANI CREATI DA UN CUORE ROMANO
Il nostro chef, Ivano Paolucci, è romano di nascita e internazionale nello spirito. Con oltre due decenni di esperienza, è maestro nei piatti tradizionali romani, preparati con precisione, cura e rispetto incondizionato per il sapore e gli ingredienti. La sua cucina è un’elegante fusione tra eredità e creatività: grazie al perfetto controllo di tempi, tecniche e preparazioni, ogni portata diventa un’esperienza sensoriale che vi condurrà attraverso le ricette più iconiche di Roma. La passione del chef Ivano si manifesta in ogni dettaglio: le sue preparazioni sono curate nella presentazione, ma mai alterate nell’essenza. Ciò che assaporate è l’identità romana pura, genuina e senza tempo.
LO CHEF
PIATTI ROMANI CREATI DA UN CUORE ROMANO
Lo chef Ivano Paolucci di origini romane ma con uno spiccato spirito internazionale è un esperto nella preparazione di piatti tipici che non rinunciano alla qualità degli ingredienti e al gusto. Equilibrio di sapori e radici italiane sono i suoi elementi vincenti. Con una eccezionale conoscenza di tempi, metodi e tecniche di cottura, ogni suo piatto è un percorso sensoriale, in cui sapori e aromi si fondono armoniosamente per regalarvi un tour gastronomico fra i piatti iconici della tradizione. Estro, creatività, curiosità, sperimentazione. Ventitré anni di duro lavoro ma anche di genialità ed esperienze preziose che hanno arricchito il suo bagaglio professionale. I piatti vengono presentati con cura nei dettagli ma mai stravolti negli ingredienti e nei sapori per conservare e far conoscere la vera essenza romana.
LO CHEF
PIATTI ROMANI CREATI DA UN CUORE ROMANO
Lo chef Ivano Paolucci, di origini romane ma con uno spiccato spirito internazionale, è un esperto nella preparazione di piatti tipici che non rinunciano alla qualità degli ingredienti e al gusto. Equilibrio di sapori e radici italiane sono i suoi elementi vincenti. Creatività, curiosità e sperimentazione hanno modellato i suoi ventitré anni di preziosa esperienza e assicurano che i piatti vengano sempre presentati con cura nei dettagli, ma mai stravolti negli ingredienti e nei sapori per conservare e far conoscere la vera essenza romana.
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PIATTI ROMANI CREATI DA UN CUORE ROMANO
Lo chef Ivano Paolucci, di origini romane ma con uno spiccato spirito internazionale, è un esperto nella preparazione di piatti tipici che non rinunciano alla qualità degli ingredienti e al gusto. Equilibrio di sapori e radici italiane sono i suoi elementi vincenti. Creatività, curiosità e sperimentazione hanno modellato i suoi ventitré anni di preziosa esperienza e assicurano che i piatti vengano sempre presentati con cura nei dettagli, ma mai stravolti negli ingredienti e nei sapori per conservare e far conoscere la vera essenza romana.
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Prendetevi una pausa da Milano per un’intera serata e immergetevi nei sapori di Roma. Portate un amico — perché il cibo romano è fatto per essere condiviso. Taverna Trastevere Morsi di tradizione, una trattoria romana a Milano.
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Lascia Milano per una sera e solca una porta che ti trasporterà magicamente nell'atmosfera romana della capitale. Fai una gita fuori porta restando in città e porta i tuoi amici con te.
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